Resep Ceker Mercon simpel super pedas

Daftar Isi

 

Ceker mercon, hidangan yang sudah cukup terkenal di indonesia yang menjadi favorit bagi banyak orang . Hidangan ini berbahan ceker ayam yang biasanya di olah dengan bumbu pedas yang menggugah selera.

Masakan ini juga sering dijadikan bisnis jualan yang tentunya menguntungkan, ceker mercon merupakan salah satu hidangan yang paling banyak peminatnya. Biasanya ceker mercon dijadikan topping seblak pedas, anda bisa mencobanya dengan berbagai resep mengenai masakan ceker ini.

Mengapa di namakan ceker mercon? Dalam bahasa jawa “mercon” berarti petasan yang menggambarkan sensasi super pedas.Ceker mercon ini merupakan makanan khas dari jawa tengah dan jawa timur, daerah yang cukup terkenal dengan masakan pedasnya yang menggugah selera.

Resep Ceker Mercon simpel super pedas

Membuat ceker mercon cukuplah mudah, hanya dengan menyiapkan bahan ceker dan di bumbui dengan bumbu halus pedas, Berikut bahan-bahan resep cara membuat ceker mercon super pedas:

Bahan:

• 500 gram ceker ayam, presto hingga empuk dan sisihkan
• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 buah cabai keriting
• 3 buah cabai merah
• 20 buah cabai rawit ( sesuai selera)

Bahan Penyedap:

• 2 jahe berukuran kecil , geprek
• 3 lengkuasberukuran cukup sedang , geprek
• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam dan daun jeruk
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt air asam jawa
• Gula, Garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas , serai daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang, lalu beri air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
2. Masukan ceker yang sudah di presto, bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, jangan lupa di icipi dan di koreksi rasanya.
3. Masak hingga kuah menyusut dan pastikan bumbu hingga meresap.
4. Ceker mercon siap di sajikan selagi masih hangat.

Manfaat Ceker Ayam

Selain rasanya yang pedas dan nikmat, ceker ayam memiliki berbagai manfaat kesehatan bagi tubuh anda. Ceker ayam mempunyai kandungan kolagen yang baik untuk kulit dan tulang.